Un paesaggio che racconta: vigna, ulivi e orti
Rossobranco si apre come un abbraccio di campagna: due ettari di vigneto disegnati a filari, contornati da sentieri tra prati e siepi; un ettaro di ulivi che definisce l'orizzonte; orti che con stagionalità e cura forniscono erbe aromatiche e verdure per la nostra tavola e per chi visita la tenuta.
I vitigni
La nostra vigna è un mosaico di varietà — ognuna con una storia e un carattere diverso. Coltiviamo con cura una selezione ampia di uve, tra vini bianchi, rosati e rossi, che regaleranno profili aromatici variegati e interessanti sperimentazioni enologiche.
- Glera
- Carmenere
- Merlot
- Chardonnay
- Manzoni
- Garganega
- Merlot Khorus
- Pinot Grigio
- Cabernet Volos
- Pinot Kors
- Bianco Soreli (bacca bianca)
- Pinot (generico)
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet (generico)
- Raboso
Ogni varietà è trattata con rispetto per il territorio e con pratiche orientate alla sostenibilità: l'obiettivo è valorizzare la peculiarità di ogni uva, dalla vigna al bicchiere.
Gli ulivi e l'olio
Un ettaro di uliveto ci parla di lentezza, di gesti antichi e di oli che raccontano il microclima della nostra terra. Le piante sono disposte per catturare la luce e il vento, e gli ulivi offrono ogni anno frutti che immaginiamo trasformare in un olio dal profumo verde, con note erbacee e retrogusti di mandorla.
Progetto Olio
(Progetto futuro) Stiamo studiando una linea di olio extravergine a bassa acidità, estratto a freddo e confezionato con etichette che raccontano la relazione tra la terra e il mondo cinofilo: bottiglie che uniscono narrazione, grafica essenziale e una storia da condividere. Il progetto è in fase di definizione e sarà sviluppato rispettando pratiche agronomiche sostenibili.
Orti e biodiversità
Gli orti di Rossobranco sono piccoli scrigni stagionali: erbe aromatiche, pomodori, zucchine e fiori commestibili. Pensiamo gli orti come laboratori di biodiversità, dove sperimentare colture di sostegno per la vigna e creare sinergie con la fauna utile.
Attività e visite
- Visite guidate in vigna e negli uliveti
- Laboratori di riconoscimento delle piante
- Picnic tra gli ulivi e degustazioni future
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Le etichette di vino — progetti futuri ispirati ai Tarocchi Cinofili
Queste sono idee e ipotesi di produzione: progetti futuri pensati per unire il carattere del vino alla simbologia dei tarocchi cinofili. Ogni etichetta è una storia, un arcano che diventa sapore e bottiglia.
“Le Stelle” — Purezza
Tipologia: Spumante metodo Charmat o frizzante secco. Vitigno: Glera — 980 piante.
- Profilo: Colore paglierino, naso floreale con tocchi di mela e fiori di campo.
- Bocca: Vivace, fresca e leggera — perfetta per brindisi e momenti di leggerezza.
- Arcano: Le Stelle rappresenta speranza, chiarezza e direzione.
(Progetto futuro — etichetta e blend in definizione)
“La Forza” — Purezza
Tipologia: Rosso fermo strutturato. Vitigno: Merlot 810 piante (~66%) + Merlot Khorus 420 piante (~34%).
- Profilo: Morbido, corposo, con frutti rossi maturi; rotondo al palato e adatto a breve affinamento in legno.
- Arcano: La Forza unisce determinazione e dolcezza.
(Progetto futuro — selezione delle uve e affinamenti da definire)
“L’Imperatrice” — Blend Bianco
Tipologia: Bianco fermo elegante e armonico.
- Composizione stimata: Chardonnay 720 piante (~34%)
- Garganega 450 piante (~20%)
- Pinot Grigio 360 piante (~16%)
- Bianco Soreli 210 piante (~10%)
- Manzoni 450 piante (~20%)
- Profilo: Agrumato e floreale, corpo medio e chiusura sapida.
- Arcano: L’Imperatrice simboleggia abbondanza e femminilità creativa.
(Progetto futuro — blend e packaging in sviluppo)
“L’Imperatore” — Blend Rosso
Tipologia: Rosso importante, complesso, per lungo affinamento.
- Composizione stimata: Carmenere 960 piante (~60%)
- Cabernet Sauvignon 180 piante (~10%)
- Cabernet (generico) 180 piante (~10%)
- Cabernet Volos 210 piante (~14%)
- Raboso 90 piante (~6%)
- Profilo: Speziato, tannico, con note erbacee e frutto maturo.
- Arcano: L’Imperatore incarna autorità, equilibrio e potere.
(Progetto futuro — studi di affinamento e selezione barrique)
“Gli Amanti” — Rosato
Tipologia: Rosato secco e profumato.
- Composizione stimata: Pinot Khorus 210 piante (~54%)
- Pinot (generico) 180 piante (~46%)
- Profilo: Rosa tenue, note di fragoline, melograno e pompelmo; acidità vibrante.
- Arcano: Gli Amanti parlano di connessione e armonia tra opposti.
(Progetto futuro — vinificazione in rosa e formato bottiglia in studio)
Tutte le idee di etichette e blend sono progetti futuri, pensati per essere sviluppati passo dopo passo: selezione delle uve, prove di vinificazione, sperimentazioni in cantina e design delle etichette ispirate ai tarocchi cinofili.
Il futuro che immaginiamo
Immaginiamo Rossobranco come un luogo dove il vino e l'olio raccontano la relazione tra una terra piccola ma vocata e una comunità che ama sperimentare. Vediamo etichette che parlano di arcani e di cani, bottiglie pensate come piccoli racconti da donare, e huile e vini che nascono dalla cura e dalla sostenibilità.
- Creare una linea di vini a edizione limitata ispirata ai Tarocchi Cinofili.
- Una piccola produzione di olio extravergine con confezioni narrative.
- Eventi in vigna: degustazioni esperienziali, picnic tematici e visite guidate.
- Sviluppare un piccolo shop online per le vendite dirette.
Queste sono ipotesi progettuali: il percorso concreto verrà definito con test, raccolte annue e scelte sostenibili — e sarai aggiornato sui progressi.